【答案】：(1)预算控制是根据预算规定的收入与支出标准来检在和监督各个部门]的生产经营活动，以保证各种活动或各个部门在充分达成既定目标、实现利润的过程中对经营资源的利用，从而使费用的支出受到严格有效的约束。预算控制的内容包括收入预算、支出预算，现金预算、资金支出预算和资产负责预算控制等。

(2)预算控制的途径

①选择业务量的计量单位。业务量的计量单位应选用最能反映本部门生产经营活动的特征，并且容易搜集、容易理解的计量单位。如以手工操作为主的车间应选用人工工时。

②确定适用的业务量范围。业务量范围要视部门的业务量变化情况而定，务必使实际业务量不超过所确定的范围。例如可定在正常生产能力的80%~110%之间。

③根据成本与产量之间的相互关系，应用多水平法，公式法和图式法等把企业成本分解为固定、变动、半变动成本三类。

④确定预算期内各业务活动水平。

⑤编制预算。若企业于事后按实际业务量编制弹性预算，可按实际业务水平编制;若企业预选编制弹性预算，则可利用多栏式的表格分别编制对应于不同经营水平的预算。

⑥进行分析、评价，考核预算控制的执行情况。