您好，She is interested in math. 中属于您说的后面的一种：

1）主语 = she

2）谓语 = 系动词 be，is 为（一般现在时）

3）表语 = interested，（过去分词）作（形容词），为非谓语动词用法

4）in math = 作 be interested 的宾语，属于（介词+宾语）的（介宾结构），因为 be interested 后面无法直接接宾语，必须借用一个介词，才可以接宾语。

这里使用的是规定搭配 be interested in something 的结构了。