米饭富含有淀粉、红烧肉富含有油脂、蛋白质、清蒸鱼中含有蛋白质，水无机盐，花生米含有油脂、牛奶含有蛋白质，所以还缺少维生素，由于水果蔬菜中富含有维生素，所以选择水果和蔬菜．

故选B．