餐厅、

、商店的老板：マスター(由英语master而来的)、

——读音是 ten cyou

公司老板：

——读音是 sya cyou

另外还有一个可以表示老板的，更多的是指上司的意思吧：ボス（有英语boss而来的）老大

小料理店的

：女将さん(おかみさん)　——读音是 o ka mi san