回顾20XX年，这一年我们部门在领导的正确指导下，同事们的支持下，宾馆、食堂全体员工以提供优质服务为宗旨，以提升服务质量为重点，以提高员工满意度为目标，以积极态度完成各项任务，共同推动了宾馆、食堂的服务质量和管理水平。为总结经验，改进不足，展望20XX年工作，现对20XX年的工作进行回顾与规划如下：

一、加强基础管理，提升服务质量

我们通过定期会议及时传达公司政策，提高工作效率，增强员工间的沟通，每周召开班组例会，确保工作目标明确，增强团队凝聚力。我们制定周计划卫生，检查设备状态，确保设施设备良好，通过大扫除巩固卫生质量，并定期进行员工满意度调查，不断改进服务。

二、增强服务意识，优化员工体验

我们利用生活管理委员会收集员工意见，通过回访了解服务需求，不断创新菜品，提高食品质量，有效控制成本，确保饮食安全，持续提升员工满意度。

三、完善采购流程，确保成本控制

我们对食品原材料进行市场询价，选择质优价廉的供应商，优化采购流程，确保原材料质量，有效控制成本。

四、改善硬件设施，提升服务档次

通过市场调查，引入新设备，改善硬件设施，提升服务品质，同时对大厅和会议室进行装修，增强公司形象。

五、制定标准菜谱，提高接待质量

我们制定包厢标准菜谱，提高接待标准，确保服务质量。

六、克服人员不足，完成接待任务

面对人员流动和技能不足，合理调整岗位，保证大型接待活动和服务工作的顺利进行。

七、强化安全意识，确保安全无事故

我们坚持每日安全检查，提高员工安全意识，全年安全工作零事故。

存在不足：

培训方式单一，员工素质整体水平有待提高，服务意识和服务质量需加强，包厢接待标准菜谱滞后。

20XX年工作思路：

加强规范化管理，完善管理制度，提高服务标准，加强员工培训，细化服务措施，巩固6S推行成果，强化基础管理，控制成本，制定标准菜谱，通过一系列措施提升服务质量，增强员工满意度，确保安全无事故。