中国农业科学院的农产品加工研究所主办的学术期刊是《核农学报》。该刊起源于1980年，最初名为《原子能农业应用》，并在1987年更名为现名，专为核技术和生物物理技术在农业生物学领域的研究提供平台。作为双月刊，每期80页，采用大16开本，面向国内外公开发布。期刊内容主要关注核技术在农业科学中的应用研究，如辐射生物物理技术、人工诱变技术及同位素示踪技术等，同时涵盖了农产品贮藏加工、生态农业、农业生物技术、农业信息技术、节水农业和精品农业等多个领域。

《核农学报》在中国学术界享有重要地位，被北京大学图书馆和北京高校图书馆期刊工作研究会收录为全国农学类核心期刊。在农业原子能应用领域，它具有较高的声誉和知名度，被浙江大学、上海农业科学院等机构列为一级期刊。发稿时滞控制在6-10个月，为了提升服务质量，自2005年起增设了信息交流栏目。根据中国科技信息研究所每年12月发布的期刊评价数据，如表1所示，我刊的载文量、总被引频次和影响因子逐年增长，显示出显著的进步和巨大的发展潜力。