种皮与果皮在生物学中具有显著的区别，可以从性质、形成和组成三个方面来理解：

首先，从性质上来看，种皮主要指的是包裹在种子周围的皮层，其作用是保护种子内部的胚。相反，果皮则是指果实的外壳或外皮，它对果实起着保护作用，有时还会影响果实的外观和口感。

在形成过程上，种皮的形成与种子的发育密切相关。当胚珠成熟时，其珠被会经历变化，逐渐转化为种皮。而果皮的形成则源于子房壁的组织发育，随着果实的成熟逐渐形成包裹在果实外面的结构。

在结构上，种皮的构成根据植物类型有所不同。裸子植物和被子植物中某些种类的种皮仅由一层构成，例如合瓣花类；而离瓣花类和单子叶植物的种皮通常包含两层，分为内种皮和外种皮。而果皮的结构更为复杂，一般分为外果皮、中果皮和内果皮三层，这三层在厚度和功能上各不相同。

以上内容主要参考了百度百科对于种皮和果皮的权威解释。了解这些区别有助于我们更好地理解植物生长和发育过程中的不同阶段。