湖北工业大学材料类专业涵盖了多个领域，其中包括材料科学与工程，该专业致力于培养具备材料科学基础理论与工程技术应用能力的专业人才。材料物理专业则侧重于研究物质的物理性质及其与结构之间的关系，旨在培养学生掌握材料物理的基本理论和实验技能。材料化学专业则关注材料的化学性质与合成，旨在培养学生掌握材料化学的基本理论和实验技能，以期在材料合成、改性、测试等方面有所建树。

此外，还有冶金工程专业，该专业主要研究金属材料的提取与加工技术，培养学生的工程设计和工艺操作能力。金属材料工程专业则专注于金属材料的性能优化和应用，培养具有金属材料科学与工程基本理论知识和实践技能的人才。无机非金属材料工程专业则侧重于研究无机非金属材料的性能、制备、应用及测试方法，旨在培养学生掌握无机非金属材料的制备技术及应用。

最后，高分子材料与工程专业是该领域的重要组成部分，该专业主要研究高分子材料的合成、改性和加工技术，旨在培养学生掌握高分子材料的基本理论和实验技能，以期在高分子材料的开发、应用和测试等方面有所作为。

这些专业不仅涵盖了材料科学与工程的基本理论，还注重实践操作和工程应用，旨在培养具有扎实理论基础和实践能力的高素质人才。