酒桌上说话的技巧在于态度要诚恳，不可虚伪吹嘘，亦不可过分谦逊。面对领导时，不要夸大自己的能力和贡献，也不要过分夸赞领导，以免给人留下爱拍马屁的印象。表扬老板时，要选择合适的时机，确保话语恰到好处。

切忌在酒桌上说大话，尤其是信誓旦旦的承诺。若觉得某话题不适合讨论，或者可能引起误解，不妨保持沉默。说错话不仅会影响领导对你的好感，还可能损害双方关系。面对大老板时，切勿退缩，要自信地表达自己的观点，但前提是确保话题熟悉，且能提供有力的论据支持。

平时多积累知识，锻炼逻辑思维能力，在酒桌上便能灵活应对各种情况。如在领导与他人对话时，能巧妙地替领导圆场，双方都会对你刮目相看。表达观点时，要注意语速适中，吐字清晰，声音不要过大，以免打扰他人。

适时把握对话时机，如大家讨论职业发展时，应保持严肃态度；为了活跃气氛，大家轻松时，可适当开个小玩笑。但切记避免啰嗦，言简意赅地表达需求或想法。提出问题时，最好提供A和B两种选择，让领导有明确的选项，避免陷入无休止的问答。