河南省二本大学有：

1. 河南科技大学

2. 河南理工大学

3. 河南工业大学

4. 郑州轻工业大学

5. 河南财经政法大学

解释：

河南科技大学是一所以工为主，多学科协调发展的全日制普通本科高校。学校拥有多个省级重点学科和一流本科专业建设点，工科专业优势明显。河南理工大学则以矿业工程、安全工程等专业为特色，是河南省重点建设骨干高校之一。

河南工业大学侧重工科，同时也在其他领域有所建树，如管理、人文科学等。郑州轻工业大学以轻工业为主，设计艺术、机械工程等专业颇具特色。河南财经政法大学则是以经济学科为主，法学、管理学等多学科协调发展的学府。这些学校均为二本招生，为河南省及全国培养了大量优秀人才。