企业面对账目混乱时，应采取一系列措施以恢复正常运营秩序和合规性。首先，当内部会计离职导致账务混乱，应重新整理并建立新的规范化账务体系。此过程需确保会计记录准确、完整、真实，避免因频繁更换会计导致的账目处理混乱。其次，对于内部股东对财务产生异议的情况，建议寻求第三方财务公司进行账务清理，确保账目清晰、公正，维护企业利益。此外，当公司准备注销时，需要全面清理从成立到当前的全部账务，确保注销过程顺利进行。对于企业成立初期因缺乏专业会计人员，仅凭老板或文员记录的收支流水账导致账目不清的情况，应补全从成立至今的账目，以反映企业经营全貌。

企业账目混乱的原因主要由以下几点构成：错误、不完整或不真实的会计记录，以及更换多个会计后导致的账目处理混乱。不合格的会计人员或中介机构处理账务不专业，以及长期不进行会计核算工作，均可能导致账务出现无法弥补的错误。解决此类问题的关键在于理清账目，补齐会计核算过程中所需的各种资料，以形成符合企业真实经营情况的会计核算成果。

在清理账目的过程中，需注意以下几个事项：首先，对企业账务进行全面清理，对存在较大余额的往来款项及时确认、调整，避免形成坏账。其次，对于高新技术企业，需建立研发费用科目代码，并按项目独立核算，以准确反映研发成本。销售企业应建立健全的库存结转体系，确保资金往来与对账单相符。对于有上市规划的企业，需严格按照企业会计准则处理账务，以降低上市成本。

清理账目的流程包括：调研评估公司账务情况、签订《委托服务协议》和相关保密条款、收集并分析企业财务相关资料、制定清理方案及时间规划、着手企业账务清理工作、对重点问题进行书面报告和建议、协助企业对账务问题进行调整。整个过程需在5-10个工作日内高效完成，根据企业业务的繁简程度而定。