为确保食堂卫生与服务质量，特制定2011年食堂工作计划如下：

一、加强食堂员工培训，提高业务水平与服务质量。

二、全体食堂人员需积极参与政治学习，提高为师生服务意识。

三、严格遵循食品卫生法，所有员工需持健康证上岗。

四、严格执行食品采购、运输、保管、卫生工作，预防食物中毒。

五、做好食堂卫生管理，食具天天消毒，生熟食品分开，预防传染病。

六、食品需彻底清洗，饭不夹生，确保现做现吃。

七、保持食品清洁，夏季加强防蝇措施，冬季做好保温工作。

八、确保各类食品采购及时、质量优质，库存盘点准确。

九、注意价格成本合算，保证食堂经济正常运转。

十、妥善处理食堂人员工作关系，相互支持，协同工作。

十一、所有食品采购需由张惠明、浦静华两人验收，合格后方能报销。

十二、大型物资采购需经总务主任或校长批准。

十三、提高饭菜质量，确保无差错，安全无事故。

十四、进行成本合算，确保食堂经济正常运转。

十五、保持个人卫生，工作时间内穿戴好工作服，避免在食堂会客，严禁吸烟。

十六、保持食堂清洁、卫生、有序，定期进行全面清理。

十七、以改变服务方式，提高服务意识为突破口，强化饭菜质量。

十八、充分发挥膳委会职能，定期召开会议，反馈师生信息。

新学期，食堂全体职工将以新的姿态迎接新的挑战，遵守学校规章制度，提高服务质量，树立学校良好形象。