德育教育是学校教育的重要组成部分，教师在开展德育教育方面扮演着重要的角色。以下是一些教师可以采取的方法和策略，来开展德育教育：

1. 树立榜样：教师要以身作则，成为学生的榜样。他们应该积极践行道德规范和价值观，教育学生如何在生活中树立正确的价值观。

2. 关注学生个体：教师应该了解每个学生的个性和特点，因为每个学生的需求和问题都是不同的。教师可以通过关注学生的言行举止、兴趣爱好等方面，更好地了解学生的情况，为他们提供适当的德育教育。

3. 激发学生参与：教师可以通过多种途径激发学生的参与，如开展课外活动、组织志愿服务等。这些活动可以帮助学生了解社会、发展实践能力、增强自信心。

4. 进行案例分析：教师可以通过案例分析的方式，让学生了解实际生活中的德育问题，并学习如何正确处理这些问题。这种方式可以帮助学生在实践中加深对德育教育的理解和认识。

5. 搭建平台：教师可以利用学校平台或社会资源，开展一些德育教育项目。例如建立青少年社会实践基地、开展社会公益活动等。这些项目可以为学生提供实践机会，让他们更好地了解社会和自己的责任。

总之，教师在开展德育教育方面要注重实践，多角度、全方位地关注学生，激发学生的积极性，引导学生树立正确的价值观和行为规范。