一、建立健全食品安全责任体系。地方政府对本地食品安全工作负总责，按照“属地包干”原则，坚持“一把手”负责制，通过层层签订责任书分解任务，形成逐级负责的食品安全责任体系。监管部门要按照各自职责做到无缝对接，不留监管盲点。

二、推进制度建设，以机制完善来促进长效监管。一要从监管体系和制度上查找漏洞，强化治本措施，以制度管安全，用制度保安全；二要加快食品信用体系建设步伐，加强企业自律，规范市场行为，强化食品生产经营者的信用责任意识，逐步形成“企业自律、政府监管、社会监督”的食品安全大格局。

三、夯实基础设施建设，强化基层监管能力。要抓好基层基础设施建设，抓好检验检测能力建设及抓好队伍建设。

四、加大帮扶力度，以产业发展带动食品经济。科学制定具有前瞻性、可行性的食品产业发展规划，并通过有效监管来促进企业发展，用发展成果来检验监管成效。

五、加快食品安全信息化建设。架设并开通食品安全监管电子政务系统及业务系统，加快建设功能完善的食品安全信息平台，加快推进食品安全电子追溯系统和食品安全分析预警系统建设，建立完善食品安全监测信息化网络，实现信息互联互通和资源共享，推行科学监管。

六、加强舆论宣传，以全民参与确保食品安全。

一是各相关职能部门要积极利用报纸、电台、网络等媒体，开展食品安全宣传活动。

二是加强行业自律。

三是加强社会监督。对于食品违法行为和不良现象，群众要敢于揭发、检举。尤其是新闻媒体，更要宣传先进典型，曝光违法行为，正确引导群众合理饮食。通过方方面面的共同努力，打好食品安全的持久“保卫战”。

民以食为天、食以安为先。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展与社会和谐。我们必须充分认识保障食品安全的重要性和紧迫性，进一步加大工作力度，从根本上改善食品安全状况，确保食品安全监管工作取得更好成效，使人民群众吃得放心、吃得安全。