在德国攻读研究生学位时，毕业的难易程度主要取决于所选专业和个人能力，而不是文科或理科的差异。尽管如此，不同学科领域内确实存在一些相对容易和相对困难的专业。

例如，在文科领域，社会科学类专业如经济学、社会学和政治学通常被认为相对容易毕业。这些专业的学习内容和技能较为实用，在未来的职业生涯或进一步深造时具有较高的应用价值。与此相对，文学和历史等人文类专业则相对较难毕业，因为它们需要大量的阅读和写作，对于语言水平和思维能力的要求较高。

而在理科领域，也有类似的情况。应用性较强的专业，如计算机科学和工程学，相对容易毕业，因为它们涉及的技能和知识比较具体和实用。相比之下，基础性较强的学科，如数学和物理学，则相对难以毕业，因为这些学科需要大量的推导和证明，对逻辑思维和数学基础有较高的要求。

总的来说，德国留学读研究生是否容易毕业主要取决于所选专业和个人能力，而不能简单地归因于文科或理科的区别。