英国是典型的温带海洋性气候国家，多雨光照不足，适合多汁牧草生长，适合发展乳畜业，牛肉挺平常的。宗教是英国国教，基督独立出的分支，宗教这点上不排斥牛肉。你说的现象主要原因应该是早些年疯牛病的关系，好几年前有较大规模的感染，一度还转移到其他物种上，人也有一些病例，之后当局防控做得不错的，一发现就集体宰杀焚埋，这事过去很久了，现在社会上挺放心的。我近年来去英国的时候没碰到过对牛肉感冒的。