美国教育科目课程主要包括以下几个方面：

一、基础教育课程

美国的学校在小学初中阶段为学生开设了英语、数学、自然科学、社会科学、体育教育等基础学科。这些课程旨在为学生打下扎实的知识基础，培养基本的思维能力。在美国的基础教育阶段，强调学生的全面发展，重视学生的综合素质提升。

二、高中教育课程

高中阶段的课程更为丰富多样，除了基础的学术课程外，还包括艺术、音乐、外语等选修课程。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择相应的课程。此外，美国高中还注重培养学生的批判性思维能力、团队协作能力和创新能力。

三、职业教育与专业课程

职业教育和专业课程是美国教育的重要组成部分。这些课程旨在为学生提供特定的职业技能和知识，以便他们进入职场后能迅速适应工作岗位。这些专业课程涵盖了各个领域，如工程、医学、商业、艺术等。

四、通识教育课程

除了专业课程外，美国大学还要求学生修读通识教育课程，这些课程包括人文科学、社会科学等。旨在培养学生的综合素质和全球视野，让他们了解不同的文化和社会背景，增强跨文化交流能力。同时也有助于培养学生的批判性思维和社会责任感。美国的通识教育制度允许学生根据自己的兴趣和学术目标灵活地选择课程组合。学生可以根据自己所在的学校和专业设置进行选择适当的科目进行深度研究和学习。