元宵的种类繁多，依据馅料的不同，可以分为黑芝麻、花生、叉烧肉、五仁、瘦肉、腰果、莲香和巧克力等多种口味。每种元宵的馅料制作都有其独特的工艺。

1. 黑芝麻元宵馅心的制作方法如下：

食材：黑芝麻8份、炒花生仁1份、核桃仁1份、细白糖适量、植物油适量。

制作步骤：

1. 将黑芝麻清洗干净后，放入锅中炒熟，然后用擂钵将其捣碎备用；

2. 炒熟花生仁后去皮，用擂钵捣碎备用；

3. 将核桃仁捣碎备用；

4. 将捣碎的黑芝麻、花生仁和核桃仁混合细白糖，搅拌均匀备用；

5. 最后，将热油倒入馅料中，搅拌均匀即可。