鱼肉、鸡胸肉、瘦牛肉吃不胖。

鱼肉是低脂肪、高蛋白的肉类，富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，维持心血管健康。鱼肉富含的蛋白质有助于肌肉生长和修复，且其热量相对较低，适量摄入不会导致体重增加。

鸡胸肉是许多健身人士的首选。它含有较低的脂肪和大量的蛋白质，可以满足身体对营养的需求，同时不会增加过多的脂肪摄入。适量食用鸡胸肉有助于保持肌肉健康而不会引起体重问题。

瘦牛肉也含有高质量的蛋白质，并且富含铁质。相较于其他肉类，瘦牛肉的脂肪含量较低。适量摄取瘦牛肉可以满足身体对蛋白质的需求，同时不会导致体重增加。但是需要注意烹饪方式，避免过度添加油脂和调味料。

要想通过吃肉而不长胖，最重要的是掌握适量原则。任何肉类都含有一定的脂肪和热量，过量摄入仍然可能导致体重增加。此外，配合均衡的饮食和适量的运动，才能保持健康的体重。同时，选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，避免油炸或煎炒等高热量的烹饪方法，也是防止摄入过多脂肪和热量的重要方式。