水、丙酮等。

1、水是极性有机溶剂，而不是亲脂性有机溶剂。因为水分子由一个氧原子和两个氢原子组成，其中氧原子比氢原子的电负性高，具有部分正电荷和部分负电荷，使得水分子具有极性。

2、丙酮是一种极性有机溶剂，由于其分子结构中含有极性键，因此不属于亲脂性有机溶剂。亲脂性有机溶剂是指能够与非极性或低极性物质相溶解的有机溶剂。