二氧化碳的物理性质包括：在标准条件下，其沸点为-78.5℃，熔点为-56.6℃，密度大于空气密度，并且能够溶解于水。化学性质方面，二氧化碳以稳定著称，在2000℃的高温下仅有1.8%会发生分解，它不支持燃烧，也不易燃烧，属于酸性氧化物，具备酸性氧化物的通用特性。

二氧化碳的主要用途可以分为几个方面：固态二氧化碳，俗称干冰，常用于冷藏和冷冻食品，如奶制品和肉类，也用作运输过程中的保鲜剂。在工业上，它作为冷冻剂应用于诸如粉碎热敏材料、橡胶打磨、金属的冷处理、机械零件的收缩装配以及真空冷阱等领域。

气态二氧化碳的用途更为广泛，它被用作碳酸饮料的碳化剂，控制化学工艺中的pH值，食品保存的惰性气体保护，以及焊接时的保护气体。此外，二氧化碳还被用作植物生长的刺激剂，在铸造工业中硬化模和芯子，以及作为杀菌剂的稀释剂等。

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