A、果糖和脂肪都只含元素，A错误；

B、乳糖是二糖，植物细胞中的纤维素属于多糖，B错误；

C、淀粉、蛋白质和脂肪氧化分解都能释放出能量，但糖类属于主要的能源物质，C错误；

D、DNA即脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一，D正确．

故选：D．