一颗星星。

解释：

在中国汉语中，量词是用来表示事物数量的单位，不同的事物有不同的量词。对于天空中的星星，我们通常使用“颗”这个量词来描述。这是因为星星通常指的是天空中闪烁的小亮点，用“颗”可以形象地表示其数量，如我们常说看到了一颗明亮的星星。这种表达方式既符合语言习惯，也易于理解。因此，一颗星星是最恰当的量词短语来描述天空中的星星。