比热容越大，物质吸收或放出的能力代表其热性能的强弱。

比热容是描述物质对于热能的吸收和释放能力的一个物理量。具体来说，它代表单位质量的某种物质，温度升高或降低1摄氏度所吸收或放出的热量。比热容越大，就意味着在同等的条件下，这种物质能够吸收或放出的热量更多。

详细解释如下：

1. 物质吸收或放出的能力与比热容成正比。这意味着具有较高比热容的物质，在受到相同的热量作用时，其温度变化的幅度较小。这是因为这些物质能够吸收更多的热量而保持温度的稳定。因此，在需要调节温度的场景中，高比热容的物质是非常有用的。

2. 比热容的大小反映了物质的热性能。不同的物质具有不同的比热容，这也是它们在受热或冷却时表现出不同性质的原因。例如，水的比热容很高，这意味着水可以吸收大量的热量而自身温度上升不多，使得水在调节环境温度方面起着重要作用。

3. 比热容的概念在日常生活和工业生产中有着重要的应用。在建筑中，选择适当的高比热容材料可以有效地储存和释放热量，提高建筑的保温性能和舒适度。在食品加工和储存中，了解不同物质的比热容有助于控制食品的温度，确保其质量和安全。

综上所述，比热容反映了物质对于热能的吸收和释放能力，是评估物质热性能的重要指标。了解比热容的概念和应用，对于许多领域的研究和实践都具有重要意义。