这句话是不对的，氨基酸脱去氨基的部分不一定能转化为葡萄糖或之糖原。有些氨基酸经过代谢后可以转化为葡萄糖，这类氨基酸称为生糖氨基酸，大部分氨基酸都属于此类。还有一些氨基酸经代谢可以转化为乙酰CoA和乙酰乙酸，这类氨基酸称为生酮氨基酸，其中赖氨酸和亮氨酸为严格生酮氨基酸，经代谢不能转化为葡萄糖。