合聚咖

合聚咖

油脂在碱性条件发生皂化反应,生成高分子化合物吗

admin

这是酯类的碱性水解,所以油脂皂化不是高分子生成小分子的过程,不属于高分子.油脂是高级脂肪酸和甘油(丙三醇)形成的酯油脂皂化不生成高分子化合物