A、蚕豆属于被子植物门双子叶植物纲蝶形花目的豆科植物。它的豆荚实际上是一种变形的花序，是蚕豆的果实。A叙述正确；

B、蚕豆种子的结构包括种皮和胚，胚包括胚根、胚轴、胚芽和两片子叶。子叶中储存有丰富的营养物质。B叙述正确；

C、豆芽是由种子发芽而来的，主要部分是由胚根发育成的根和由胚芽发育成的地上部分组成。C叙述正确；

D、玉米和蚕豆都属于被子植物门，但玉米是单子叶植物，而蚕豆是双子叶植物。双受精是指被子植物特有的受精现象，不是所有被子植物都具有双受精。D叙述错误。

故选：D