葡萄糖，中文名称为C6H12O6，其英文名称为Glucose。在系统命名法中，它被定义为（2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛。此外，葡萄糖还有其他别名，如右旋糖（Dextrose）、Cornsugar、Grapesugar和Bloodsugar。EINECS编号为200-075-1，化学式为C6H12O6，分子结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，与果糖（CH2OH(CHOH)3COCH2OH）共享相同的分子式，但结构不同，属于同分异构体。

葡萄糖呈现白色结晶或颗粒状粉末，具有明显的甜味，甜度仅为蔗糖的0.74倍。它在水中溶解度较高，1克可溶于约1毫升水中，而在乙醇中溶解量相对较少，约为60毫升。熔点为83℃，在水中其比旋光度为[α]D+102.0°→47.9°。葡萄糖在生物学和化学中有多种应用，例如作为生物培养基的基础成分，用于金属还原反应，同时也是滴定硼酸络合物的重要试剂。在微量分析和全血葡萄糖的测定中，葡萄糖也发挥着关键作用。人体可以直接吸收这种单糖，它是己醛糖家族中的一员，尤其在自然界中分布广泛，拥有多元醇和醛的特性。

扩展资料

葡萄糖（化学式C6H12O6）又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。