碳酸氢钠在水溶液中的性质相当独特，它在溶解时完全电离，产生钠离子 (Na+) 和碳酸氢根离子 (HCO3-)。然而，HCO3- 不是完全的强酸根离子，它会进行水解反应，反应式为：HCO3- + H2O ⇌ H2CO3 + OH-（这是一个可逆过程）。这个水解反应导致溶液中产生氢氧根离子 (OH-)，而非氢离子 (H+)。由于水解程度大于其电离程度，溶液中的氢氧根离子浓度大于氢离子浓度，因此碳酸氢钠在水中的总体表现为碱性。所以，结论是碳酸氢钠呈碱性，而不是酸性。