具体如下：

徐冠仁（1934届）中国科学院院士、核农学家。

周尧（1936届）圣马利诺共和国国际科学院院士、昆虫分类学家。

余松烈（1942届）中国工程院院士、小麦专家。

殷震（1949届）中国工程院院士、兽医学家、教育家。

凌启鸿（1956届）中国农学家、作物栽培学家，原江苏农学院院长。

倪益瑾（1958届）中国烟草总公司原总经理、国家烟草专卖局原局长。

洪宗礼（1960届）当代语文教育家、曾任江苏省泰州中学副校长，特级教师。

吴登云（1963届）“100位新中国成立以来感动中国人物”。

刘秀梵（1965届）中国工程院院士、动物传染病学专家。

王雪琴（1966届）解放军炮兵学院教授，博士生导师。

马之庚（1968届）中国兵器工业集团公司原总经理。

张洪程（1975届）中国工程院院士、作物栽培学与耕作学家。

朱延文（1975届）江苏恒信诺金科技股份有限公司董事长。

丁帆（1977届）南京大学中国新文学研究中心主任，博士生导师。

翟虎渠（1977届）曾任中国农业科学院院长兼党组书记。

以上内容参考百度百科——扬州大学