青岛幼儿师范高等专科学校的王牌专业包括学前教育。以下是学校开设的专业一览表，以供参考，具体信息可能有所变动，请以学校官方最新公布为准。

学校重点专业：

- 学前教育（师范类）

- 特殊教育（师范类）

- 音乐教育（师范类）

- 美术教育（师范类）

- 早期教育

专业设置及学制如下：

- 学前教育学院：

- 学前教育（师范类）：3年

- 特殊教育（师范类）：3年

- 音乐教育（师范类）：3年

- 美术教育（师范类）：3年

- 早期教育：3年

- 商贸学院：

- 国际商务：3年

- 商务英语：3年

- 商务日语：3年

- 首饰设计与工艺：3年

- 视觉传达设计：3年

- 体育教育系：

- 体育教育（师范类）：3年

- 文旅系：

- 中文：3年

- 研学旅行管理与服务：3年