寇太记的研究方向集中在土壤化学和耕作学领域。他的研究工作主要围绕土壤碳氮循环、农田生态与全球变化、耕作学与区域生态、以及逆境植物营养生理等方面展开。

从1995年9月至1999年7月，寇太记在河南农业大学土化系学习，获得了学士学位。1999年7月至2001年8月，他在河南农人生物工程有限公司工作。2001年9月至2004年7月，寇太记在河南农业大学农学院继续深造，获得了土壤学硕士学位。随后，从2004年9月至2007年7月，他在中科院南京土壤研究所深造，最终获得了土壤学博士学位。自2007年7月起，寇太记在河南科技大学农学院任教。

在多年的学术研究和教学经历中，寇太记专注于土壤和耕作学的交叉领域，深入探讨土壤碳氮循环的动态、农田生态与全球变化之间的关系、耕作学对区域生态的影响以及逆境条件下植物的营养生理机制。他的研究不仅为土壤管理提供了科学依据，也为农业生产可持续发展提供了技术支持。

通过在不同学习和工作阶段的积累，寇太记不仅具备了扎实的理论基础，还积累了丰富的实践经验。他的研究工作不仅对土壤科学和农业科学领域的发展做出了贡献，也为解决当前全球面临的环境问题和粮食安全问题提供了重要的理论支撑和实践指导。