1. 脯氨酸（Pro）是植物蛋白质的一个组成部分，它以游离形式在植物体内广泛存在。

2. 研究表明，在干旱、盐渍等环境胁迫下，植物体内脯氨酸含量显著增加。

3. 这些积累的脯氨酸不仅作为细胞内的渗透调节物质，还扮演着稳定生物大分子、减缓细胞酸化、缓解氨毒害以及调节细胞内氧化还原平衡等多重角色。

4. 植物在遇到如干旱、盐碱、高温、低温、冻结等逆境时，其体内脯氨酸含量通常会显著上升。

5. 脯氨酸含量的增加在一定程度上反映了植物的抗逆能力，那些能积累更多脯氨酸的植物往往具有更强的抗旱性。

6. 因此，测定脯氨酸含量被认为是一个有价值的生理指标，可用于筛选抗旱性强的植物品种。

7. 脯氨酸的亲水性质使其能够稳定原生质胶体和组织代谢过程，降低冰点，从而防止细胞脱水，增强植物的抗旱性。

8. 在低温环境下，脯氨酸的增加能提高植物的抗寒性，因此，它也常被用作评估植物抗寒性的生理指标。