学园艺技术涉及多个学科，如植物与植物生理学，这门课程深入研究植物的生长机制，帮助学生理解植物细胞的结构与功能。植物生长环境课程则侧重于探讨不同环境因素如何影响植物的生长和发育，包括光照、温度、水分和土壤条件。园艺作物遗传育种课程则让学生了解如何通过选择性育种和基因工程改良作物品种，以提高产量和抗病性。园艺作物组织培养课程则介绍如何在无菌条件下培养植物组织和细胞，用于繁殖和遗传改良。

园艺设施课程则教导学生如何设计和建设适宜植物生长的设施，包括温室和冷室，以满足不同作物的生长需求。农业物联网技术课程则介绍现代技术如何应用于农业，如传感器和数据分析，以提高农业生产效率和可持续性。专业核心课程包括园艺种子种苗生产，通过学习如何高效生产和繁殖优质的种子和种苗，为作物种植提供基础。果树生产技术课程教授如何管理果园，包括修剪、施肥和病虫害防治，以提高果树的产量和品质。

蔬菜生产技术课程则关注如何高效种植各种蔬菜，包括选择适宜的品种、合理施肥和灌溉，以及病虫害防治。花卉生产技术课程则教导学生如何培育和销售各种花卉，包括室内和室外花卉，以满足市场的多样化需求。园艺作物病虫草害绿色防治课程则强调采用生态友好方法控制病虫草害，减少化学农药的使用。园艺产品及农资营销课程则教授如何推广和销售园艺产品，包括市场调研、品牌建设和销售策略，以提高产品的市场竞争力。