西南科技大学提供多种专业供学生选择，涵盖了工程技术、理学、经济学等多个学科领域。机械设计制造及其自动化专业注重培养学生在机械设计与制造方面的技能和知识，使其能够适应现代制造业的需求。材料科学与工程专业则主要研究材料的制备、结构、性能及其应用。

电子信息工程专业致力于培养学生在电子技术和信息处理方面的专业能力，使其能够从事电子设备的设计、开发及维护工作。环境工程专业则专注于环境保护和污染控制，旨在培养能够解决环境问题的专业人才。经济学专业关注经济运行规律和市场经济机制，培养学生分析和解决经济问题的能力。

应用化学专业则涉及化学及其应用领域的知识，学生将学习化学反应原理、化学分析方法等。光电信息科学与工程专业结合光学和电子学知识，培养能够设计和开发光电信息系统的专业人才。自动化专业注重自动控制技术，培养学生在自动化领域的工作能力。

计算机科学与技术专业侧重于计算机系统的设计、开发和应用，软件工程专业则关注软件的开发过程和方法。土木工程专业则培养学生在建筑、道路和桥梁等土木工程方面的知识和技能。农学专业则注重农业科学和技术的研究与应用，培养能够解决农业生产问题的专业人才。

工商管理专业则关注企业管理知识和技能，培养学生在企业管理方面的能力。通过这些专业的学习，学生能够获得广泛的知识和技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。