动物科学专业的研究生入学考试通常包括以下几个科目：思想政治理论、英语一、数学（农）或化学（农）、动物生理学与生物化学。这些科目涵盖了广泛的学科知识，旨在全面评估考生的专业能力和综合素质。

思想政治理论是必考科目之一，主要考察考生对国家政策、法律法规和社会热点问题的理解和分析能力。英语一则是考察考生的英语水平，要求考生能够阅读理解专业文献，进行翻译和写作。

数学（农）和化学（农）的选择性科目，分别针对不同的研究方向。数学（农）侧重于生物学和生态学的研究，而化学（农）则更偏向于分子生物学和遗传学的研究。考生可以根据自己的兴趣和研究方向选择相应的科目。

动物生理学与生物化学作为专业课之一，主要考察考生对动物生理过程和生物化学原理的理解和应用能力。这门课程对于研究动物生长发育、疾病防治和营养需求等方面至关重要。

此外，生物化学（一）是另一种专业课，主要涉及生物大分子结构与功能、酶学基础等内容。这门课程对于深入理解细胞代谢、遗传信息传递等方面具有重要意义。