停止成人高考和自考的原因多样：优化考试结构：社会需求不断变化，一些专业如心理学、机电一体化等，应用范围逐渐变窄，报考人数减少，因此这些专业被停考。停考这些专业有助于节约社会资源，优化考试结构，保持自考制度的生命力。

避免专业冷门：一些过于冷僻的专业，如供热通风与空调工程、某些师范类专业等，已经逐渐被取消。这些专业在考试中难以找到合适的方向，考生可能面临无法找到工作或难以通过考试的问题。

此外，提高就业机会：随着社会的发展，企业对员工的要求越来越高，很多自考考生选择通过自考提升学历，从而获得更多的就业机会。因此，停止成人高考和自考也有助于提高考生的就业竞争力。

总之，停止成人高考和自考是出于对社会需求的响应和教育资源的优化考虑。这些措施有助于提升考试制度的灵活性和适应性，为考生提供更多有利的条件。