企业借款会计记“银行存款”和“短期借款”/“长期借款”科目。

详细解释如下：

当企业向其他个人或组织借款时，会计上需要进行相应的记录。对于出借方来说，款项借出会减少其银行存款或其他货币资金，而对于借入方来说，则会计科目的选择会根据借款的具体性质有所不同。对于借款企业而言，其主要涉及的会计科目有以下两个方面：

首先，借款资金流入企业的账户时，会计上会增加企业的银行存款科目。这是因为企业从外部获得的借款实质上是一种资金流入，反映了企业的资产增加。相应地，出借方的账户中的银行存款也会因为这次交易而减少。这部分记录反映了企业的资金状况以及外部资金的流入情况。

其次，关于借款科目，这需要根据借款的期限来确定。如果是短期借款，通常记入“短期借款”科目；如果是长期借款，则记入“长期借款”科目。这两个科目都反映了企业的负债情况，即企业需要按照约定的条件归还本金和利息的义务。这些科目的使用有助于企业准确追踪其债务状况，并据此进行财务管理和决策。

总的来说，企业在处理借款相关的会计记录时，应准确反映资金的流入流出情况，并确保负债科目的正确记录，以确保财务报表的准确性和完整性。