北湖马场好。北湖马场的马匹品种丰富，教练团队专业素质高，同时场地设施齐全，设有室内马术训练场、户外训练场和马术赛事场馆等，非常适合马术爱好者进行学习和训练。伪满皇宫马场场地有基本设施，有基本的有室内马术训练场、户外训练场，适合初学者进行学习和训练。因此，北湖马场条件更好。