结汇做账时使用的汇率为记账汇率。

详细解释如下：

1. 记账汇率的选择：在进行结汇做账时，一般会选择记账汇率。这是一种特定的汇率，用于在财务报表中记录与外汇相关的交易。记账汇率可以是即期汇率，也可以是某一时间段的平均汇率，这取决于公司的会计政策和所在国家的法规要求。

2. 理解汇率的重要性：汇率在国际贸易中起着关键作用，特别是在涉及外币交易的企业中。由于货币价值的变化，同一笔交易在不同时间点可能会产生不同的金额。因此，选择适当的记账汇率对于准确反映企业的财务状况至关重要。

3. 影响记账汇率的因素：在选择记账汇率时，企业需要考虑多种因素。例如，即期汇率反映了当前的市场汇率，但可能波动较大；而平均汇率可以提供一种稳定的记录基础。此外，不同地区和行业的会计规范可能对外汇处理有不同的要求。

4. 合规性和准确性：最重要的是，选择的记账汇率必须符合相关法规和会计准则的要求。这样可以确保财务报表的合规性和准确性，为企业的决策提供可靠的数据支持。

总之，结汇做账时使用的汇率为记账汇率，企业在选择时需综合考虑多种因素并遵循相关法规，以确保财务处理的准确性和合规性。