护士和护师在护理领域的职务级别有所不同。护师属于初级技术职称，通常由大中专学历的护士在工作五年或三年后通过考试获得，或由护理本科生毕业后工作满一年后取得。

相比之下，护士的级别划分更为细致，包括初级（护士）、护师、中级（主管护师）、高级（主任护师和副主任护师）等。区别主要体现在他们帽子上的标志上。初级护师的标志是一条蓝色斜杠，中级护师则有两条斜杠，护士长的标志是蓝色横杠，护理部的副主任护师则有一条横杠，而级别最高的主任护师则会有三条横杠。因此，从帽子的标识可以看出护士和护师之间的等级差异。