郑州，作为河南省的省会城市，拥有众多优质的自助餐厅。其中，自助海鲜餐厅更是受到广大食客的喜爱。以下是几家在郑州备受推崇的自助海鲜餐厅：

裕达国贸酒店自助餐厅

环境与服务：裕达国贸酒店自助餐厅位于中原中路220号裕达国贸5楼，是郑州高档的五星级酒店之一。其环境优雅，服务周到，非常适合家庭聚会和商务宴请。

菜品与食材：该餐厅提供多种中西餐汇聚的美食，包括龙虾、螃蟹、带子、海螺等海鲜。这些食材随着季节的变化而更换，保证了新鲜度。此外，鹅肝香而不腻，三文鱼、北极贝等刺身食材新鲜，拿破仑煲汤清淡滋补，整体味道非常赞。

价格：虽然人均消费较高（355元），但考虑到其五星级的环境和高品质的食材，性价比还是相当高的。

永和铂爵国际酒店威斯蒂娜西餐厅

环境与服务：永和铂爵国际酒店威斯蒂娜西餐厅位于金水区二七路丹尼斯大卫城12楼，环境亲民且不失高端。

菜品与食材：这家餐厅的海鲜品种丰富，包括鱼片、海胆、鲍鱼、扇贝等。特别推荐海胆和酱汁鲍鱼，入口即有一股特别的鲜甜。此外，还有自助小火锅和厨师现场做的烧烤，增加了用餐的乐趣。

价格：人均消费258元，综合性价比非常高，是物有所值的选择。

绿地JW万豪酒店都会尚膳自助餐厅

环境与服务：位于郑东新区商务中央公园2号千玺广场38层，环境一流，堪称郑州最好的自助餐厅之一。

菜品与食材：海鲜种类非常丰富，尤其是大龙虾非常新鲜。此外，披萨和铁板区也备受欢迎，酒水提供的白葡萄酒、起泡酒、啤酒、红酒等也非常齐全，还有免费的鸡尾酒品尝。

价格：人均消费218元，加收15%服务费，总体性价比很高。

上井·精致料理(大卫城)

环境与服务：上井·精致料理位于大卫城，整体基调黑色，给人奢华的感觉。大厅基本都是卡座，非常适合约会或小型聚会。

菜品与食材：刺身拼盘是每桌必点的菜式，三文鱼、金枪鱼、北极贝、甜虾等刺身食材新鲜。此外，还有各种寿司、烤物等选择。

价格：人均消费240元，虽然价格较高，但考虑到其优雅的环境和服务，性价比还是不错的。

深海汇活海鲜自助餐厅(3D全息投影)

环境与服务：这是一家新开的高档海鲜自助餐厅，位于东风路经三西南，环境、菜品和服务都很不错。餐厅还提供3D全息投影，增加了用餐的趣味性。

菜品与食材：海鲜种类很多，包括活虾、鲍鱼、扇贝、各种刺身等。此外，还有自助小火锅和厨师现场做的烧烤。酒水质量也很高，有葡萄酒、起泡酒、啤酒等，冰淇淋是哈根达斯品牌。

价格：最低消费只需158元，优惠力度很大，强烈推荐尝试。

金钱豹国际美食百汇

环境与服务：金钱豹国际美食百汇位于广电大厦4楼，虽然环境略显陈旧，但场地面积很大，非常适合朋友聚会。

菜品与食材：推荐菜品包括铁板鸡排、鱼柳、烤生蚝、烤羊排、九孔、帝王蟹腿、刺身三文鱼、鲷鱼、梭子鱼等。此外，还有各种寿司、章鱼小丸子、皮蛋寿司等选择。

价格：人均消费196元，综合性价比高。

盛合花式铁板烧

环境与服务：位于东大街205号长江广场A座1-2楼，环境很好，服务也很热情。

菜品与食材：提供多种高端菜品，如鹅肝、鲍鱼等。此外，还有各种铁板烧选择。

价格：午餐晚餐统一价位，有多种套餐选择，价格合理。

综上所述，郑州的自助海鲜餐厅种类繁多，各有特色。在选择时，可以根据自己的需求和预算进行选择。无论您是想要享受高档的用餐环境，还是追求性价比的选择，郑州都能满足您的需求。