盐能杀死真菌吗？

盐确实具有一定的抗菌作用，特别是当盐浓度较高时，可以造成真菌细胞内外渗透压的不平衡，导致真菌细胞脱水，进而影响其生长和生存。高浓度的盐环境可以抑制真菌的生长，甚至导致真菌死亡。

在实际应用中，盐常用于食品保存，如腌制和脱水，以此来抑制微生物的生长，包括真菌。然而，要彻底杀死真菌，通常需要结合其他更有效的抗菌方法，因为单纯依赖盐分可能不足以彻底消灭所有类型的真菌。

实验室和医疗领域常用的真菌灭菌方法包括化学试剂灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤除菌等。例如，耐热、耐湿的诊疗器械、器具和物品，应首选压力蒸汽灭菌；耐热的油剂类和干粉类应采用干热灭菌；不耐热、耐湿的物品，宜采用低温灭菌方法如环氧乙烷灭菌、过氧化氢低温等离子体灭菌或低温甲醛蒸汽灭菌等；物品表面消毒，宜考虑表面性质，光滑表面宜选择合适的消毒剂擦拭或紫外线消毒器近距离照射；多孔材料表面宜采用浸泡或喷雾消毒法。