就叫butter

用清油也可以炒火锅底料的

而且火锅底料不用自己炒吧，像我以前买到过小肥羊的，什么德庄的最常见了

你是不是有些火锅底料里的调料不吃比如蒜

如果是这个样子自己炒的话，在国外还是不好买那种牛油的，你用清油炒+花椒+辣椒+西红柿非常好吃的，而且汤很鲜。如果一定要吃川味麻辣火锅就还是只有买。