外卖的扣点方式如下：

商家自配送扣点：5%~11%

美团和饿了么专送扣点：17%~25%

平台快送：17%~25%

专送加快送（混合送）：17%~25%

平台的保底收入是在3.5~5.5，如果扣点达不到最低抽点百分比，平台则会按照保底收入进行扣点 。

平台扣点还分为折前和折后，折前指的是在原价的基础上（即不扣除活动）进行抽点，这种方式多为代理商城市。折前扣点的商家定价最好按照小额满减来定价，否则扣点会较高，或者可以进行价格虚高，但把商品全做折扣。