在中国南方，婚礼礼账通常由女方家庭负责记录。一般情况下，会在喜宴饭店大厅设置一张桌子，由两位参与者共同完成礼账记录工作。一位负责收钱并当场清点，另一位则负责记录宾客的名字和所赠礼金数额。

在婚礼期间，收钱人和记账人需要同时在场。收钱人会根据记账人的记录来确定收取的礼金金额，而记账人则会协助收钱人整理已记录的礼金。同时，付款人会观察记账过程以确保记录准确无误，确认无误后才会离开。

每完成一页记录，都会计算出该页的合计金额。在婚礼结束后，会累计总金额，并确保钱账相符。在工作间隙，也会进行账目核对。

最后，两位参与者会将礼账和礼金一并交给婚礼主办家庭。这样的流程可以确保礼金的透明和公正。

在婚礼筹备过程中，双方家庭通常也会提前沟通，确保礼账记录的准确性和完整性。这不仅有助于婚礼当天的顺利进行，也体现了对宾客的尊重和感谢。

通过这种方式，双方家庭能够共同见证这份特殊的纪念，同时也为婚礼增添了更多的温馨和和谐氛围。