酒店需要交的税主要有：营业税、城市维护建设税、教育附加税、企业所得税等。

1. 营业税：酒店作为服务行业，主要收入来源是客房和餐饮收入，需要缴纳营业税。营业税是根据酒店的营业收入来计算的，税率一般为营业额的5%。

2. 城市维护建设税：此税是根据酒店所在城市进行征收，用于城市维护和建设。税率根据酒店所在城市的不同，可能会有所差异。

3. 教育附加税：这是一种地方性的附加税费，根据酒店营业税的数额计算，一般用于当地教育事业的发展。具体税率由当地政府规定。

4. 企业所得税：酒店作为企业，在盈利后需要缴纳企业所得税。所得税的计算基于酒店的利润，税率一般为利润的25%。酒店可以通过合理的财务管理和税务规划来降低税负。

以上各项税收都是根据酒店的营业收入、利润以及所在城市等因素来确定的，是酒店运营成本的一部分。酒店需要依法纳税，以支持国家建设和社会公益事业。同时，合理的税务规划也有助于酒店在合法范围内减轻税务负担，提高经营效益。