吉林大学函授教育提供了丰富的专业选择，涵盖了专科、本科两个学历层次。具体来说，高中起点升专科有20个专业，包括道路桥梁工程技术、电气自动化技术、动物医学、法律文秘、工程测量技术、工商企业管理、会计电算化、机电一体化技术、计算机通信、计算机应用技术、建筑工程技术、经济管理、农业经济管理、汽车技术服务与营销、人力资源管理、文物鉴定与修复、物流管理、新闻与传播、岩土工程技术以及药学。这些专业旨在为学生提供广泛的知识和技能，以适应不同的职业需求。

对于高中起点升本科，吉林大学提供了1个专业，即土木工程。这个专业为学生提供了全面的工程技术知识，包括结构设计、施工管理、建筑材料等，为学生的职业发展打下坚实的基础。

专科起点升本科则有24个专业选择，包括法学、工商管理、会计学、金融学、农林经济管理、物流管理、行政管理、药学、人力资源管理、测绘工程、电气工程及其自动化、机械电子工程、计算机科学与技术、汽车服务工程、石油工程、通信工程、土木工程、资源勘查工程、动物医学、农学、博物馆学、汉语言文学、考古学和新闻学。这些专业的设置旨在满足不同学生的职业发展需求，帮助他们提升学历层次，为未来的职业生涯做好准备。

吉林大学函授教育的专业设置体现了学校对教育质量的重视，同时也为学生提供了多样化的学习路径，帮助他们在各自的领域中取得成功。