1. 在日本文化中，用餐前说“いただきます”（ita-daki-masu）或“いただきまして”（ita-daki-mash-te）是一个礼貌的表达，意在表示“我准备开始吃了”。

2. 这两个短语的直接翻译并不是“我开动了”，而是含有更加深层的含义。

3. “いただく”（ita-daku）的意思是“接受”或“领受”，体现了对提供食物的人或大自然的感激之情。

4. 当我们仔细观察这些短语的汉字，可以发现“いただきます”中的“いただく”（ita-daku）意味着一种谦卑和尊敬的态度，就像是用双手承接恩赐。

5. 尽管“我开动了”在中文中较为常见，但这种翻译未能传达出原句的真正含义和日本文化中的礼貌精神。

6. 因此，更准确的翻译可能是“我准备接受（食物）了”或“我领受了”，这样的翻译更能体现对食物提供者和大自然的敬意。