为了办理烘焙培训班的合法经营，您需要遵循以下步骤：

首先，工商注册是必备的手续之一，您需前往当地工商行政管理部门申请营业执照。

接着，税务登记不可忽视，完成工商注册后，您需至税务部门办理相关税务登记。

申请办学许可证是开设培训班的关键步骤，您在完成了工商注册与税务登记后，需要向当地教育主管部门提出申请。

在申请办学许可证之前，确保您的培训场所通过消防验收，以符合消防安全标准。

如果您需要租赁场地，与场地方签订租赁合同，并完成相应的手续。

招聘合格教师是培训班的重要环节，确保教师具备相应的资格与能力。

开办烘焙培训班涉及的手续包括但不限于以上内容，具体要求可能因地区与类型而异。在办理手续前，建议您详细了解当地政策法规，确保培训班的合法运营。